Soluble/insoluble

Voici comment j’ai introduit la notion de soluble et insoluble à Sofiane.
De l’eau et de l’huile.On mélangeait (on appelle cela l’émulsion).
Petit à petit, les deux liquides se séparent car les molécules contenues dans l’huile rejettent l’eau.
Conclusion : l’huile est insoluble, elle ne se mélange pas avec l’eau.
De gauche à droite :  citron/eau, sel/eau et huile/eau.
J’écris sur des bouts de papier  » soluble  » et  » insoluble  » et il les place en face du verre qui correspond.
Sofiane fait des notes de cette expérience.
Le croquis.
Il a ensuite fait quelques expériences.
Sofiane suit les étapes et met de l’eau dans le tube avec sa pipette.
Ensuite, il met du chocolat en poudre. Je lui demande s’il est soluble il me dit que non car le chocolat ne se mélange pas.
Ensuite, je lui demande de mélanger à l’aide d’une baguette et là, surprise c’est soluble, le chocolat se mélange.
Même chose avec le café et même observation, il faut attendre et le mélanger pour constater que le café est soluble.
Sofiane a continué ainsi avec les expériences suivantes : eau/papier, eau/sel, et eau/sucre.
Les fiches à remplir sur les observations des expériences faites pendant le cours.Le dossier à télécharger

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