Les recettes de janvier

tartes aux citrons meringuées
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Encore des maronsui’s.

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Ma première glace maison au chocolat, seulement trois ingrédients, c’est ICI pour la recette.

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4 réflexions sur “Les recettes de janvier

  1. Bonjour Sarah,
    Voici la recette que je fais depuis maintenant 11 ans 🙂

    Crème aux citrons:
    Jus de 3 citrons presses
    100 G de sucre
    1 cuillère de Maïzena
    3 œufs
    1 a 2 cuillères de crème fraîche

    La meringue:
    3 blancs d’œuf
    100 G de Sucre
    1 pincée de sel

    1. Faire la pâte sable en cliquant sur ce lien:
    http://www.supertoinette.com/recettes/pate_sablee_to_de.htm

    2. Crème aux citrons:
    Mettre dans une casserole le jus de 3 citrons avec le sucre ainsi qu’une cuillère de Maïzena. Mettre à feu doux et bien remuer pour faire fondre le tout. Ensuite, battre les 3 œufs dans un bol et les mettre dans la casserole, mettre le feu au maximum et tourner sans cesse jusqu’à ce que ça s’épaississe. Lorsqu’il est épaissit éteindre le feu et y mettre 1 bonne grosse cuillère de crème fraîche (j’en mets deux). Mettre cette garniture dans le fond de la tarte cuite au préalable bien sur et laisser la de cote refroidir un peu.

    3. Meringue :
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
    Mixer jusqu’à ce que la neige soit ferme.
    Recouvrir avec les blancs en neige et napper.
    Mettre les blancs dans une douille ou alors tout simplement étaler la meringue sur le dessus de la tarte a l’aide d’une cuillère. Vous pouvez avec le dos de la cuillère faire des piques sur le dessus de la meringue afin de faire une petite décoration si vous n’avez pas de douille.
    Cuire à four doux (120°C/150°C) juqu’à ce que la meringue dore (10 mn)

    Retirez du four et laisser refroidir au moins 2 heures.

  2. Super j’ai regardé la recette de la glace chocolat épatant !
    Par contre j’aimerai bien la recette des maronsuis stp !

  3. Bonjour
    Vos recettes sont bien sympas. Je souhaitais savoir quelle recette avez vous suivie pour la tarte aux citrons meringues ?
    Merci par avance

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